مواضيع ذات صلة

الأكثر قراءة

أمريكا: قرار رسمي يقضي بمساواة الأجور بين منتخبي الرجال والسيدات

أقر اتحاد كرة القدم في أمريكا مساواة الأجور بين...

أوباميانغ يضع حدا لمسيرته مع الغابون

أعلن مهاجم برشلونة بيير إيميريك أوباميانغ، في رسالة وجهها...

مالي: اعتقالات واسعة على خلفية المحاولة الإنقلابية

شهدت العاصمة المالية باماكو صباح اليوم الثلاثاء اعتقالات واسعة...

الناطق باسم الحكومة الموريتانية: أحد المختطفين تم إطلاق سراحه ولسنا متأكدين من جنسيتهم

قال الوزير الناطق باسم الحكومة محمد ماء العينين ولد...

50 طباخا بفرنسا يطهون الكسكس على شرف بلدانه

تنطلق في السابع والعشرين من أغسطس الجاري الفعاليات التحضيرية للنسخة الرابعة من مهرجان الكسكس المنظمة في مدينة مرسيليا بالجنوب الفرنسي. وتنظم نسخة هذا العام على شرف البلدان المغاربية الأربع التي سجلت اليونسكو هذا الطبق الشهير باسمها بعد تنافس ديبلوماسي لم يخل من ظرافة.

ويتنافس في نسخة هذا العام 50 طباخا ومطعما على تقديم أشهى الطرق وألذها من طبق الكسكس المشهور حيث ستقدم الوجبات في الشارع العام ضمن بعض مراحل المنافسة التي تنطلق فعليا في الثلاثين من أغسطس وحتى الرابع من سبتمبر.

ورغم تميز كل بلد من البلدان المغاربية الأربع (موريتانيا، تونس، الجزائر والمغرب) بطريقته في إعداد الكسكس، إلا أن لهذه الوجبة طرائق وأشكالا متعددة في موريتانيا يصل بعضها إلى درجة الاختلاف الكبير، من بينها كسكس النعمة نسبة لعاصمة الولاية الأولى (الحوض الشرقي) المشهور بطريقة إعداده للتخزين واحتفاظه بطعم خاص، ثم كسكس كيفه عاصمة الولاية الثالثة (لعصابة) المقارب لطريقة كسكس النعمة، فيما للولايتين السادسة والسابعة تواليا (الترارزة وآدرار) طرق مختلفة تماما لإعداد الكسكس إذ تقترب آدرار ومناطق الشمال أكثر من النمط المغربي (الخالص) بينما للكسكس في الترارزة، كوركل وكيدي ماغة طريقة واحدة.

#مدار

spot_img