اختتم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية المصري، برنامجاً تدريبياً دولياً استمر شهراً، استفاد منه عدد من المختصين الموريتانيين.
وتناول البرنامج، الذي حمل عنوان «الكشف عن السموم الفطرية باستخدام تقنية HPLC-MS/MS»، أحدث تقنيات الكشف عن الملوثات الغذائية وتحليلها، بما في ذلك السموم الفطرية ومصادرها ودرجة سميتها، إلى جانب التشريعات والمواصفات الدولية المتعلقة بالحدود المسموح بها.
كما شمل تطبيقات عملية باستخدام تقنيات HPLC وUPLC وLC-MS/MS وUHPLC-MS/MS للكشف عن الأفلاتوكسينات والأوكراتوكسين A والباتولين في عدد من المنتجات الغذائية.
و تلقى المشاركون تدريبات على إعداد العينات والمحاليل القياسية، والمعايرة والتحقق من كفاءة طرق التحليل، فضلاً عن متطلبات معيار ISO/IEC 17025:2017 وممارسات ضبط الجودة الداخلي، بما يعزز دقة وموثوقية النتائج التحليلية.
#مدار
